söndag 13 november 2011

Fars dag!

Idag är det alla pappors dag. Vi brukar väl inte göra nån jättestor grej av dessa dagar, men nåt litet paket och lite fika eller så. Den här gången tycker jag att vi haft en ovanligt trevlig fars dag.

Imorse fick Erik två små paket (ett lamm och en killing till julkrubban. Ja, han hade önskat sig det!). Barnen hade dessutom ritat teckningar på morgonen innan Erik gick upp.

Till lunch åt vi lasagne, eller snarare en förenklad lasagne med skruvmakaroner istället. Hade aldrig testat det innan, men det blev riktigt gott faktiskt.

Receptet jag använde mig av var det här:

FÖRENKLAD LASAGNE

Gör så här:

Koka pastan lite kortare tid än som anges på förpackningen. Låt pastan rinna av. Värm ugnen till 225°.

Sås:

Skala och hacka löken. Låt margarinet bli ljusbrunt i en stekpanna. Fräs lök och färs under omrörning. Lägg eventuellt över i en gryta. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärningar och örtkrydda. Koka såsen några minuter.
Blanda i crème fraiche och mjölk. Koka på svag värme ett par minuter. Rör ner ungefär hälften av osten. Smaka av med salt och peppar.

Med snäckor eller fjärilar:

Häll pastan i en ugnssäker form. Häll över såsen så att pastan täcks. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen 15-20 minuter.

Med lasagneplattor:

Varva lasagneplattor och sås i en ugnssäker form. Börja och avsluta med sås. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Tips:Tål inte allt? Receptet innehåller mjölk. Låglaktos: Byt ut creme fraiche och mjölk mot låglaktosvarianter. Utan ägg: Använd äggfri pasta. Utan gluten: Använd glutenfri pasta och glutenfri buljong.

Efter middagen var det dags för pepparkaksbak! Lea och Noel älskade att baka...